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今天來調整一下味覺。
所以，這次準備了兩種不同風味及品牌的花生醬，這兩種各搭配許多不同的土司，實驗不同花生醬與不同土司之間的關係，希望可以窮就花生醬的美味奧義。
所謂調整味覺，其實是調整味覺的溝通方式，也就是味覺如何轉換成語言，這在以後愈來愈深入的實驗中，是很重要的工具。
花生醬有分甜味及略帶鹹味的兩種，我拿新竹名產花生醬作為甜味的代表，而拿吉比花生醬（含顆粒）作為鹹味的代表。
使用牛奶土司、全麥土司、白厚片土司......來實驗，並且以烤箱烘烤8~15分鐘（厚片烤的比較久），最後發現吉比花生醬（含顆粒）勝出，它無論在甜度、濃度、香氣皆為上選，而且略帶鹹味，所以久食而不膩，然後以其搭配白厚片土司和全麥土司最為調和。
呃...........飽了！
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